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本朝从上层到普通百姓吃茶统一不加什么作料了,普通百姓吃散茶,士大夫和贵族吃茶则要认真的点茶。
茶叶晒干烘成茶饼,根据点茶数量取相应的茶饼,水烧上的功夫可以用小石磨把茶饼碎成茶末,再用筛子把茶末里的杂质筛掉,只留细碎粉末,然后分别把稀碎的茶末倒在茶杯里,水烧开了以后用滚烫的废水浇入加了茶末的杯子。
倒入沸腾开水,倒入开水也需要掌握火候分寸,必须得让茶杯里的茶末在接触沸水后变成茶膏状。
接下下下来需要手持水壶只人一边注水,一边用茶筅击拂茶汤,使茶汤出现稳定而持久的泡沫。
最高级的点茶法是七次注水,七次击拂,从而形成最佳的茶汤状态。
点茶是本朝文人士大夫,贵族,以及名门闺秀们很爱做的雅事之一。
每年春上都有不同形式,不同阶层的斗茶比赛。
谁点的茶汤成乳白色,或者能点出最好的图案谁就是赢家。
梅蕊嫌麻烦,故此她没用那比较费功夫的七步点茶法,而是用三步点茶法,也就是三次注水,三次击拂,最终青竹茶杯里的茶汤成乳白色。
“王爷请用茶。”梅蕊把自己才点好的茶双手奉至恒王面前。
恒王微笑接过,嘴里赞叹道:“看梅儿点茶真是让人心醉啊。”
“王爷谬赞了。”梅蕊谦谦一笑。
俩人在一起除了说那些不宜外传的要紧事外,梅蕊点茶,或者焚香,或者二人一起作画,读书,对弈。
在梅蕊这里得到的安宁是恒王在其他娘子处不曾得到的。
玉出名门的王妃高琼也不曾给过恒王想要的那份安宁,平静。
吃过了才点的茶,恒王便携了梅蕊的手去里头歇息。
梅蕊因着身体羸弱,不管什么季节她都要午睡。
恒王陪着梅蕊躺下歇息。
等室内只剩他们二人了,恒王不自觉的把梅蕊揽在怀里。
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