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第16章（第2页）
“这第一处，乃是一处海岛，一镇之地，自称扶南之国。此地多有鳄鱼，大的有二三丈长，四只脚，常常上岸吞吃人。扶南国王听闻此时，派人捕捉，放在城门处壕池里豢养。某居第三日傍晚，忽见二公差推一人入沟。言，县尊老爷不能断此人是否有罪，推入池中，让鳄鱼断定，他是否有罪。若有罪，鳄鱼就吃了他，若无罪，嗅一嗅也不会吃他。”
众人听罢，都言其乃糊涂县令。催问后续如何。
焦挺喝了口茶，说道：“那鳄鱼不知是饿的久了，还是其人罪大恶极，刚被推入池中，就遭噬咬，撕碎吞吃。二公差回去复命，围观的人还不散去，看的津津有味。我问身旁同观者。确有入池不死的吗？众位兄弟猜猜，这老儿如何说的。”
众人七嘴八舌的猜了一猜，“那老儿说道，嘿嘿，此外乡人，与乡人争利，乃遭此祸。”我听了此话，汗毛倒立。我在此处使拳卖艺，不也是与人争利吗。当时心里焦躁，面上不显，回转住处，收拾了行李，连夜投奔他处。
确不想，刚到城门处，身后五七个做公的追来，要拿我去县令处问话。我见不是头，撞开把守城门的士卒，往城外跑去，有脚快的来拿我，觑的便宜，被我手起一拳，打入鳄鱼池中，复起一脚又踢一人入池，挣开众人，窜入迷雾。远远看到那两人，也让鳄鱼咬死吞吃。”
众人听了都哈哈大笑，连道痛快。
不觉到了酉时，厨上问是否上席，新来的大厨要做一桌全鱼宴，食材都已备好。
赵祯问道：“不是让他歇息两天在上工吗？”
厨娘回到：“李大厨随唐管事来厨上，正见到我等要收拾刚送到的青鱼。见猎心喜，言受庄主收留，无一物献上，做一桌全鱼宴，聊表心意。”
“嗯，取一坛酒，两匹布，送于李大厨。”
赵祯道：“众位兄弟，且去厅里开筵。”
刚坐定，就见厨娘端上一个大盘，半个鱼头满满占了。上面铺了一层厚厚的辣椒，热油一淋，芳香扑鼻。
小厮唱菜“头一道，开胃鱼头。鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，鱼肉较厚处划斜刀，辣椒剁碎后与鱼头同蒸。”
赵祯举箸相劝，赵元礼一旁服侍。鱼头上的肉入口细嫩晶莹，口感软糯、咸鲜微辣。
“二道，爽脆龙孙衣。鱼皮洗净，入热水汆熟，切细条，凉拌调味。”
“三道，开花黄金甲。鱼鳞裹蛋液，沾面粉，下油锅炸。”
“四道，唇齿留香，砂锅焗鱼腩···”
“五道，鲜嫩多汁，清汤鱼丸···”
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