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第8章 出发，中餐烹饪研究会（第1页）

榊凉子听见幸平创真的话，也夹起来一块糖醋汁?鱼送入口中，如果说之前那一碗茶泡饭就像是春季刚刚化冻的溪流一般缓缓安抚着食客的味觉与身体，那这一份糖醋汁?鱼就仿佛是岸边骤然炸裂的璀璨烟花，瞬间驱散了昏昏欲睡的几人身上一切的疲惫。

刚入口，外壳酥脆焦香，带着恰到好处的酸甜料汁，在舌尖绽放，榊凉子感觉自己的心跳仿佛都加快了起来，凉凉的料汁里没有一种突出的风味，仿佛甜味和酸味本来就是一体的全新味道，柠檬的酸味并不突出，却带来了一阵果香。

一口咬下去，只听见“咔嚓”一声，酥脆的外壳被咬开，每层依旧细腻鲜美的鱼肉顿时爆发开来，加入了原本就风味极佳的料汁，使得风味骤然变化，原本作为主旋律的糖醋汁顿时减弱，成为衬托鱼肉鲜美的最佳基调。

旁边的吉野悠姬从咬下去这一口之后愣了足足十多秒，这才咋呼出声：“为什么！明明炸得那么干，我还以为里面都炸透了，为什么还能这么鲜美！”

一色慧还在回味，这时率先回答道：“因为沈墨进行了复炸，平时我们进行油炸时，油温低了的话没办法将外壳炸到如此酥脆，等到外层酥脆里面也已经炸透不再鲜嫩；而用高温油又容易炸糊炸焦，所以这种复炸的手法便诞生了。”

沈墨接口说道：“没错，我们可以先选用六成油温炸至外壳定型，再提升油温复炸，这样一来缩短了炸制的时间，而且更容易控制免得炸糊了。”

“我一直听说厉害的中餐厨师都是玩弄温度的魔术师，果然名不虚传，这种手法虽说听起来简单，却需要对食材和油温很强的理解才能做到，真厉害啊。”一色慧也是送上了毫不吝啬的赞美。

幸平创真的眼里则燃烧着熊熊的斗志看向沈墨：“回头有空教我这招吧！”

“年轻人们同住一个屋檐下，互相切磋共同进步，真好啊，这就是青春！”一色慧在旁边露出了欣慰的神色，向着沈墨和幸平创真伸出了自己的双手，“再次欢迎你们的入住！”

田所惠此时刚刚转醒，抬头看去，月光下一色慧正满脸微笑与两位新成员握着手，因为他的动作围裙已经掉到了小腹，再往下一点就连小说都没办法描述了。

“你…你们…”少女伸出颤抖的手指说明着这一幕对她纯洁内心的震撼。

……

沈墨融入学校生活的速度还是很快的，每天的课程对他提升不大，但经常尝试一些世界各地美食的菜谱还是很有意思的。

这天刚刚下了一节营养学的理论课，沈墨、幸平创真和田所惠三人正在回宿舍的路上，突然看见操场公告栏边似乎围着不少人议论着什么。

“啊！”田所惠突然想起了什么似的解释道，“你们应该还没有加入研究会吧？”